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Coltello Kai Kiritsuke Seki Magoroku Kaname cm 19,5
Spettacolare questo coltello da cucina Giapponese prodotto da Kai.
Il nucleo della lama è in acciaio VGXeos ed è racchiuso in due strati di acciaio inox per raggiugere una elevata durezza (60-62 HRC), ciò si traduce in una estrema resistenza alla corrosione e all’usura.
Tanti dettagli rendono questo coltello prezioso.
Il bordo del coltello, in stile spada giapponese, è lucidato per ottenere un elegante contrasto con il resto della lama. La lama ha una finitura satinata: durante il taglio si riduce l’attrito consentendo tagli più precisi.
L’impugnatura, dal tipico stile orientale, è di forma ottagonale ed è realizzata in legno pakka a grana nera. Ottima l’ergonomia dell’impugnatura che garantisce un buon controllo durante il taglio.
Cura dei coltelli della serie Kai Seki Magoroku Kaname
Ideale il lavaggio a mano.
Caratteristiche tecniche:
– Materiale lama: Acciaio VGXeos a tre strati
– Lunghezza lama: 19,5 cm
– Lunghezza manico: 13 cm
– Durezza: 60-62 HRC
– Materiale manico: Legno pakka a grana nera
– Peso: 160 g
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