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Coltello Global G11R – Yanagi Sashimi cm 25/37
Il coltello creato da Global per lavorare il pesce, anche di dimensioni grosse.
Il tipo di lavorazione della lama, lo rende adatto ai destrimani.
I coltelli giapponesi Global della linea “G” sono coltelli estremamente maneggevoli con lama in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito a 58 gradi di Rockwell.
I coltelli da cucina GLOBAL sono un mix perfetto con la loro lavorazione di alta qualità, la loro robustezza e l’affilatura di lunga durata.
I manici vuoti sono realizzati in acciaio inox e riempiti con sabbia per un perfetto bilanciamento.
Materiale: Acciaio inox,SUS 410 + Acciaio Cromova 18
Misura: cm 25 lama/ cm 37 totale
G-11R coltello per sushi e sashimi, lama cm 25
E’ il classico coltello giapponese per sushi e sashimi. Adatto a destrimani per la forma particolare della lama, piatta da un lato e svasata dall’altro
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