Coltello Universale YAXELL serie RAN cm12/23

106.00

Coltello Universale YAXELL serie RAN cm12/23

YAXELL produce coltelli professionali in Giappone dal 1932.

I coltelli della linea RAN hanno le lame in damasco, composte da 69 strati di acciaio. Lo strato centrale è in acciaio VG10 con una durezza Rockwell di 60-61 HRC.

Vengono affilati a mano e sottoposti a cinque cicli di lavorazione.

Ogni coltello è un esemplare unico.

I manici sono in lino-micarta, un materiale indistruttibile che, contrariamente al legno pakka, non si restringe.

Questo modello definito UNIVERSALE grazie alla sua lama corta (misura cm 12) è perfetto per tagliare, pelare e mondare.

Dimensioni: lunghezza lama cm 12 / lunghezza totale cm 23