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Il coltello trasportato in auto preferibilmente deve essere riposto nel baule e deve essere “non pronto all’uso” .
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Coltello Santoku Wide Lama Larga – Kai Shun Classic Red Limited Edition DM-0717RD
In giapponese, Santoku significa (tradotto liberamente) “le tre virtù / i tre vantaggi”. Si tratta della tradizionale lama giapponese del coltello universale, paragonabile al coltello classico da cucina europeo (il trinciante). Il Coltello Santoku Wide lama larga è davvero versatile negli usi, dalla dimensione perfetta per affettare e sminuzzare a tagliere.
Nuovo coltello Santoku, dalla lama ampia, prodotto in Giappone da KAI in edizione limitata e numerata in soli 3000 esemplari mondo.
L’esclusivo Kai Wide Santoku combina le eccellenti qualità della storica linea Shun Classic con una nuova impugnatura in legno pakka dalla tonalità rossa.
La lama tagliente è leggera, stabile ed è costituita da un nucleo centrale interno di acciaio VG-10 (durezza di 61 (±1) HRC) rivestita da 32 strati di acciaio Damasco.
Il manico in pakkawood è trattato con resine selezionate che lo rendono resistente all’umidità, morbido e confortevole. Inoltre, grazie alla tradizionale forma giapponese “a castagna”, il manico offre una presa salda ed ergonomica.
Il numero di serie, inciso sul bolster, rende ogni coltello unico e desiderabile come oggetto da collezione.
Ideale per tutti gli usi in cucina, specie per verdure e pesce.
Caratteristiche:
Lama: laminato in Damasco 32 strati e acciaio inox VG-10
Manicatura: Legno di Pakkawood
Lunghezza lama: 190mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza totale: 325mm.
Peso: 238g.
Manutenzione: lavare esclusivamente a mano
Note: Edizione limitata e numerata in soli 3000 esemplari mondo
