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Questa piccola ‘mandolina, è lo strumento essenziale per affettare tartufi freschi, ma anche verdure, formaggi stagionati, cioccolato e frutta secca.
La lama, in acciaio inossidabile, è affilata a rasoio ed è liscia.
Il corpo dell’affetta tartufo è in legno di Ulivo.
Permette di regolare lo spessore della fetta da da 0,2 a 3 mm.
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